農(nóng)貿(mào)市場冷庫建造工程溫度要求:農(nóng)產(chǎn)品的儲存溫度不同，不同類型冷庫溫度不同。常見的農(nóng)產(chǎn)品儲存溫度如下：

水果和蔬菜保鮮冷庫溫度: 0~10°C；肉類和高蛋類冷凍庫溫度: -18℃以下;海鮮類冷凍冷庫溫度: -18℃以下；牛奶和乳制品冷藏冷庫溫度: 0~4℃；通常情況下，濕度控制在80%左右較為合適，但需要根據(jù)不同產(chǎn)品的需求進行調(diào)整。

農(nóng)產(chǎn)品冷庫內(nèi)空氣流通:冷庫內(nèi)的空氣流通也需要得到保證，這樣可以保證農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度和品質(zhì)。空氣流通的方式有以下2種可參考：1、通過設置通風口，2、使用風扇來實現(xiàn)。

農(nóng)產(chǎn)品冷庫工程冷庫容量:需要根據(jù)農(nóng)貿(mào)市場的規(guī)模和產(chǎn)品數(shù)量來確定冷庫的容量，容量過大或過小都會影響冷庫的使用效果。

農(nóng)產(chǎn)品冷庫工程冷庫門的數(shù)量和尺寸:冷庫門數(shù)量和尺寸需要根據(jù)進出冷庫的貨物和人流量及產(chǎn)品尺寸來確定，以便在保證冷庫溫度的同時，提高工作效率。

農(nóng)產(chǎn)品冷庫工程安全措施:冷庫內(nèi)應設置安全警報裝置，以保證農(nóng)產(chǎn)品在儲存期間的安全性清潔衛(wèi)生:冷庫需要定期進行清潔和消毒，以確保農(nóng)產(chǎn)品的衛(wèi)生和品質(zhì)。

農(nóng)產(chǎn)品冷庫工程儲存時間:不同的農(nóng)產(chǎn)品的儲存時間也不同，需要根據(jù)具體情況進行調(diào)整。一般而言，短期儲存的時間為幾天到幾周，而長期冷凍儲存則可以達到數(shù)月至數(shù)年。

綜上所述，農(nóng)貿(mào)市場冷庫的設計方案需要根據(jù)不同的農(nóng)產(chǎn)品儲存需求進行細致的考慮和設計，以保證產(chǎn)品的品質(zhì)和食品安全。

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